DETAIL
※ハンドピックオプション
★シングルハンドピック(無料)
当店標準のハンドピックとなり、本銘柄に限らず全ての銘柄に標準で施しております。
ロースト前後で各1回、合計2回のハンドピックを行い、テイスト、アロマに影響するディフェクトをピックアウトいたします。
★ダブルハンドピック
ロースト前後に各2回、合計4回のハンドピックによりディフェクトをピックアウトし、アピアランスも同時に整えます。
ナチュラル銘柄やハニー銘柄、エチオピアのG3、G4などのディフェクトの多い銘柄を、よりクリーンなテイストでお楽しみいただけます。
★トリプルハンドピック
ロースト前後に各3回、合計6回のハンドピックによりディフェクトをピックアウトし、アピアランスも同時に整えます。
嫌気性発酵などのディフェクトの非常に多い銘柄をよりクリーンにお楽しみいただけます。
モレドコフ農園
モレドコフ農園は、高品質なシェードグロウン（シェード栽培）オーガニックコーヒーの生産、加工、マーケティングに注力した農園です。モレドコフ農園は世界に最高品質のセミフォレストオーガニックコーヒーを提供することを目指しています。
モレドコフ農園は、コーヒーの発祥地であるエチオピアから高品質なセミフォレストオーガニックアラビカコーヒーを生産、加工、輸出を行っております。
コーヒー品質向上のために、オーガニック認証とレインフォレスト・アライアンス取得し、地球にやさしい農園づくりを目指しています。
モレドコフ農園はCERESによるNOP、JAS、およびCOR規定に従ったオーガニック認証を受けています。環境に配慮しつつ、コーヒー市場全体のトレーサビリティを確保し、生態系を保護する持続可能な生産システムを促進しております。
モレドコフ農園はオロミア地域州のグジ地区、アディスアベバの南約520kmに位置するダワ盆地のジャングルにあります。小粒で灰色がかった豆が特徴で、スパイスやワイン、チョコレートのような味わいと花の香りを持ちます。
グジ産のコーヒーに共通して見られる最も特徴的な風味は、レモンやシトラスで、明るく爽やかな酸味があります。
エチオピア オロミア グジ シャキッソ G4 モレドコフ農園 ナチュラル JAS 100g
