DETAIL
パルプドナチュラル製法のサンライズは、ダテーラらしいマイルドテイストでナッティなフレーバーが心地よい銘柄に仕上がっています。ナッティでミルクチョコレートのようなフレーバーに、トロピカルフルーツを思わせる柔らかな甘みと、ジューシーな酸味とカラメルを思わせるフレーバーが後味に残ります。
サンライズおすすめロースト2は心地よい苦みと、カラメルのような甘味を感じ、口に含んだ瞬間、ダークチョコレートや、クローブ、ヴァニラを思わせるスパイシーなフレーバが広がります。余韻にブラックベリーやウィスキーのようなフレーバーを感じます。浅煎りサンライズも素晴らしいですが、深煎りが特におすすめです、是非ご賞味ください。
本農園を経営するダテーラ社は売上の5%を寄付に充てるといった様な活動も積極的に行っており、社会福祉面への関心が非常に高く、農園内にはワーカーの為の住居、学校、セミナー施設、自然保護区等が整備され、持続可能な農業への意識がとても高いです。
直近では2030年までに2,000万本の植樹を行うことを目標とした”Trillion project”(トリリオン・プロジェクト)や自前の教育基金を設立し、子供たちへの奨学金を提供する”Fundacao Educar”(フンダソン・エドゥカール)などRA認証が近年特に重要視しているいくつかの項目の解決にも通じうるものとして、独自の取り組みを自発的に行っています。
ダテーラ農園の現在の輸出営業マネージャーのGabriel Moreira氏は、まさにこの奨学金を得て勉学に励んだ人物で、今も、週末にこの基金が開講する週末の英語授業の講師を務めているなど助け合いの精神を持った優しい農園です。
